氯化钠 (Sodium chloride)，化学式NaCl，立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）；不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。